BODEGAS EN CERRO

  

Bodegas en cerro o rupestres

Hay veces que en el entorno rural descubrimos cosas fascinantes, como son las bodegas en cerro, profundos agujeros en la montaña que se hicieron, para elaborar y guardar la cosecha de uva y transformarla en vino principalmente.
 

 

 Cuando paseo y veo la cantidad de bodegas abandonadas, poco menos que me echo las manos a la cabeza.

 

 

Pienso en los hombres que sudaron picando piedra tragando polvo y sacando capazo a capazo cada montón de escombro.

  

 Todo con una finalidad guardar el vino, resultado de sus cosechas de uva.

  En su momento tener una bodega debió ser todo un orgullo para su propietario, hoy es algo que se va olvidando en las pequeñas poblaciones, cada vez menos habitadas, muchas bodegas caen en desuso y se hunden.

 Otras por el contrario, sus dueños las van manteniendo, para seguir la bonita tradición de invitar a los amigos a merendar a la bodega.

 El Talamantes, Comarca de Borja, hay unas 60 bodegas, la mayoría hundidas,

unas porque la carretera pasa por encima, otras porque los que vivían allí tuvieron que emigrar.

Hoy la población es de unos 15 habitantes viviendo todo el año.

Las bodegas ni siquiera se promocionan en la conocida ruta de la garnacha.

Y como no, me resulta curioso que cuando muchas personas empiezan ha interesarse por el enoturismo, menos se explica del funcionamiento de la elaboración del vino, dentro de estas singulares bodegas.

 

Me da mucha pena ver como gran parte del patrimonio rural, se va perdiendo.

Creo que restaurar una de esas bodegas como museo no seria ninguna idea descabellada, costaría mucho menos que las obras de la Catedral de Tarazona o  el futuro Parador del Monasterio de Veruela.

Esto también es patrimonio y deberíamos hacer algo por conservarlo.

Para quien quiera saber mas sobre bodegas (ver aquí)